**Оливия Мели, шеф-повар Villa Geba, одного из лучших отелей Черногории, члена ассоциации The Small Luxury Hotels of the World, поделилась с читателями Prime Traveller своими любимыми местами на побережье.**

**О себе** 
Благодаря французской маме и папе-киви (прозвище новозеландцев) я родилась путешественницей. В 18 я покинула родной Брисбен и с тех пор не переставала путешествовать. Карьеру повара я начала в лучших ресторанах Брисбена, а затем присоединилась к команде Flocons de Sel в Межеве. Мне повезло быть там, когда ресторан получил свою третью мишленовскую звезду. Затем я работала с Жоэлем Робюшоном в Hotel Metropole в Монако. Следующей точкой была Французская Полинезия: наша команда открывала знаменитый The Brando на острове Тетиароа. Потом позвали горы, и я про-вела несколько сезонов в отеле Saint Roch в Куршевеле. Там один из моих дорогих гостей пригласил меня занять позицию шеф-повара в Villa Geba. Огромная честь и прекрасное место, которое я счастлива называть домом.

**О ресторане** 
Muse — это сочетание техник и лучших местных продуктов. Мы стараемся создать неповторимые впечатления для каждого гостя. Наше меню постоянно меняется и каждый день мы предлагаем гостям несколько сюрпризов.

**Об идеальном дне** 
Начать надо с прогулки по пляжу от Бечичи до Каменево. Обратите внимание на красивое каменное образование бирюзового цвета. В этом месте есть что-то магическое – кажется, будто вы достигли какой-то новой вехи, нового этапа в своей жизни. После этого стоит сесть на лодку, которая отвезет вас в Porto Montenegro. Там можно привести в порядок прическу во Vlado's, а затем отправиться к Милошу в Crush Wine Station, чтобы открыть для себя какое-нибудь сумасшедшее новое вино: вы о нем никогда не слышали, но оно вас поразит. Кстати о винах – следующей остановкой пусть будет винодельня Savina, откуда открываются потрясающие виды на окрестности. Хозяйством управляет семья, для которой главное – качество. Они производят в том числе замечательный травяной ликер, который определенно наделал бы шуму во Франции.
Завершить день нужно, конечно, в Muse в Villa Geba: виду на закат с нашей террасы нет равных. Наш диджей Мила будет ставить для вас треки под настроение, а команда бара и кухни будет баловать вас опасно вкусными коктейлями и изысканными закусками. Вы не захотите нас покидать!

**ВЫБОР ОЛИВИИ**

РЕСТОРАНЫ

● 
*Porat Restoran* 
Мой local, «ресторан на районе». Закажите улов дня. 
→ Rafailovici 
● 
*Konoba Langust* 
Одно из лучших мест, чтобы провести расслабленный выходной, забронировав пляжную кровать на тихом пляже. 
→ 36 Obala, Przno 
● 
*COGImar* 
Потрясающий гастрономический бутик: первоклассный сифуд, итальянские деликатесы, французская выпечка и свежайшие суши. 
→ Ljuta bb, Kotor 
● 
*Forza Mare* 
Несравненный вид, яркая кухня, отличная техника, теплый сервис. Сюда просто необходимо заглянуть, если вы путешествуете на яхте. 
→ Dobrota

Оливия Мели, шеф-повар Villa Geba, одного из лучших отелей Черногории, члена ассоциации The Small Luxury Hotels of the World, поделилась с читателями Prime Traveller своими любимыми местами на побережье.
О себе 
Благодаря французской маме и папе-киви (прозвище новозеландцев) я родилась путешественницей. В 18 я покинула родной Брисбен и с тех пор не переставала путешествовать. Карьеру повара я начала в лучших ресторанах Брисбена, а затем присоединилась к команде Flocons de Sel в Межеве. Мне повезло быть там, когда ресторан получил свою третью мишленовскую звезду. Затем я работала с Жоэлем Робюшоном в Hotel Metropole в Монако. Следующей точкой была Французская Полинезия: наша команда открывала знаменитый The Brando на острове Тетиароа. Потом позвали горы, и я про-вела несколько сезонов в отеле Saint Roch в Куршевеле. Там один из моих дорогих гостей пригласил меня занять позицию шеф-повара в Villa Geba. Огромная честь и прекрасное место, которое я счастлива называть домом.
О ресторане 
Muse — это сочетание техник и лучших местных продуктов. Мы стараемся создать неповторимые впечатления для каждого гостя. Наше меню постоянно меняется и каждый день мы предлагаем гостям несколько сюрпризов.
Об идеальном дне 
Начать надо с прогулки по пляжу от Бечичи до Каменево. Обратите внимание на красивое каменное образование бирюзового цвета. В этом месте есть что-то магическое – кажется, будто вы достигли какой-то новой вехи, нового этапа в своей жизни. После этого стоит сесть на лодку, которая отвезет вас в Porto Montenegro. Там можно привести в порядок прическу во Vlado's, а затем отправиться к Милошу в Crush Wine Station, чтобы открыть для себя какое-нибудь сумасшедшее новое вино: вы о нем никогда не слышали, но оно вас поразит. Кстати о винах – следующей остановкой пусть будет винодельня Savina, откуда открываются потрясающие виды на окрестности. Хозяйством управляет семья, для которой главное – качество. Они производят в том числе замечательный травяной ликер, который определенно наделал бы шуму во Франции.
Завершить день нужно, конечно, в Muse в Villa Geba: виду на закат с нашей террасы нет равных. Наш диджей Мила будет ставить для вас треки под настроение, а команда бара и кухни будет баловать вас опасно вкусными коктейлями и изысканными закусками. Вы не захотите нас покидать!
ВЫБОР ОЛИВИИ
РЕСТОРАНЫ
● 
Porat Restoran 
Мой local, «ресторан на районе». Закажите улов дня. 
→ Rafailovici 
● 
Konoba Langust 
Одно из лучших мест, чтобы провести расслабленный выходной, забронировав пляжную кровать на тихом пляже. 
→ 36 Obala, Przno 
● 
COGImar 
Потрясающий гастрономический бутик: первоклассный сифуд, итальянские деликатесы, французская выпечка и свежайшие суши. 
→ Ljuta bb, Kotor 
● 
Forza Mare 
Несравненный вид, яркая кухня, отличная техника, теплый сервис. Сюда просто необходимо заглянуть, если вы путешествуете на яхте. 
→ Dobrota

Сервисы

Оливия Мели «Человек мира»